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中怡康时代王伟强:直击痛点 融入场景 未来厨房市场广阔发布时间:2017-05-25文章来源:中怡康时代

5月23日,由中国家用电器研究院指导、环球家电网和《家用电器》杂志主办,北京中怡康时代市场研究有限公司协办、苏宁云商集团股份有限公司战略合作的“互动共享生态 匠心嵌入未来——2017年中国房电器高峰论坛”在京召开。北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜、品牌中心总经理左延鹊,厨卫电器事业部研究副总监王伟强应邀出席。

会上,王伟强在发表《2017年中国厨房电器白皮书》时表示,随着“中上等阶层”成为新主流群体,消费者正在从厨房 “标三件”的选择向厨电产品“多元化”的递进,尤其是从独立的厨房空间到整体厨房理念的演变更为明显。据中怡康测算数据显示,2017年1-4月厨房“标三件”烟灶消零售额同比仅为14.3%、11.5%、8.4%,而洗碗机、蒸汽炉、电烤箱等新兴品类零售额同比达到了136.4%、56.3%和20.7%。

就新兴产品来看,嵌入式品类高歌猛进。据中怡康测算数据显示,1-4月,微波炉、电烤箱、蒸汽炉等嵌入式产品零售额分别同比增长32.9%、44.3%和59.2%,嵌入式一体机零售额同比增速甚至高达368.7%。从均价来看,嵌入式产品也是远远高于其他品类,市场红利很大。

在王伟强看来,现代厨房发展应当是基于解决用户痛点而展开,免安装、人体工学设计、消毒烘干、果蔬精华等一系列的产品设计和功能涌现,解决用户空间有限、不会使用等问题,而这些功能与设计也更加地贴合用户场景化应用。融入厨房场景,将打开更广阔的市场。

首先,作为交互的基础,连接先行,厨电智能化产品零售量份额逐年攀升。厨房起于烹饪,但不至于烹饪。目前厨房功能发展已经细化为清洗、烹调、粗加工、原料餐具存储等等,同时要考虑行动路线和操作动作。未来厨房应当是从基础设施到智能应用再到智能生态的场景化发展,畅想未来厨房,代表品味,畅快交流,操作便捷。

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