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未来厨房—听听消费者的声音发布时间:2017-05-12文章来源:中怡康时代

前段时间,中怡康做了一个线上调研,关于消费者对未来厨房设想的小调查。现就结果,做一个简单的分享。

中国人的厨房演变,经历了灶台>狭小的独立空间>简易装修,到至今的整体厨房大致四个阶段。厨房电器也有传统“标三件”开始向“多元化”递进,即开始添置嵌入式蒸烤系列、以及洗碗机等。

 

伴随着厨房的演变,消费者对厨房的功能定位(除了烹饪的需求)也有了不同的见解。据中怡康调查数据显示,消费者对未来厨房的功能定位,首要关注的是审美,其次是交流与便捷功能,而娱乐功能比重较小。其中审美,认为厨房是代表个人品味的地方,占比高达54.5%;其次是交流,是家人、朋友可以相互交流的地方,占比达48.7%;再是便捷,希望未来减少人的参与、解放人的双手,占比达48.7%; 最后是娱乐需求,占比为31.4%。可见,对于厨房,消费者早已不再局限在做饭的需求,而是希望可以赋予更多的个性化、人性化需求。

那么,消费者对未来厨房的具体画像是如何?以下,我们从三个维度来描述,列出消费者最关注的几点:

其实对于未来厨房,基本源自消费者对厨房的痛点,这就包括厨房油污重、有异味;厨房清理繁重;夏天做饭热;工具、调料等使用后杂乱无章需重新归置;电器运作声音大等等。

 

基础设施

首先,从厨房的基础设施上,优化空间利用率,提高厨房空间的收纳能力,是消费者非常关注的,这基本就是橱柜企业需要提供解决方案的。其次,厨房的结构、橱柜设计、台面设计等要注重人体工程学,提供舒适性的操作体验。再次是,厨房的小家电、厨房用具,是否可以实现多能组合,即可满足需求同时又节省空间等。

智能应用场景

在智能场景下,消费者对电器的智能互联,还是放在首选,这证明消费者在这个已经得到共识。

清洁,是第二关键词,就比如,吸油烟机,现在自清洁机型的份额越来越高,那么消费者对未来厨房电器和厨房用具可以自清洁或清洁提醒,也很期待。

另一个重要点就是营养菜单的推荐以及教学。当下的时代,消费者压力普遍比较大。那么对营养的摄取,尤其是健康的饮食都是当下人需要的。而如何做,如何尝试新的菜谱,就需要营养菜谱推荐、烹饪教学。

还有,则是安静,安静的烹饪环境会提高烹饪者的享受。这里主要涉及到部分家电运作噪音较大。

厨房生态

或许是消费者已经受到企业的教育,就是食材的在线下单配送,普遍对这点的接受度都很好。其次就是,视听娱乐的需求,做饭的时候,在等待的过程、配菜的过程,这细碎的时间都可以被利用起来做一些娱乐轻松的事情。同时,对于家政服务、家电保养方面,消费者也表示,在同一个生态系统里解决,可以省心很多。

厨电企业的作为

在厨房的智能化领域,主流厨电品牌都开始推出自己独特的解决方案:在510日,天猫“未来厨房”战略发布会上,方太厨电带来全球首个主动式妈妈厨房智能,美的厨电演绎了美的智能厨房助手,老板厨电则是打造厨房成为生活的另一个舞台,融合科技、智能、社交的厨房;华帝厨电品牌主张升级为“智慧+,更爱家;西门子的现代厨房用创新科技启发生活灵感。

可见,针对“未来厨房”,无论是品牌方,还是平台方,都在积极搭建并引导市场走向,最终都是为了满足消费升级下的消费者需求。而本质上,未来厨房从概念产生到实现,需要厨房相关产业之间的发展协同,从厨房使用场景出发,多方共同挖掘用户的使用痛点,多维度跨界渗透合作推进,协同解决难点,才可能实现推动厨房产业的发展并取得合作共赢。(文\柳巧林)

 

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